Pollymuffins med Ahlgrensbilar-fluff & Haaannabesök.
Datum: 2014-01-12 | Tid: 21:16:20
Idag kom min fina Hanna.B till oss och när vi hänger blir det gofika och självklart bakade jag lite gofika! Hanna älskar Polly och jag älskar de nya Polly med smak av Ahlgrens bilar, så jag bakade en kombo: Pollymuffins med Ahlgrens bilar-fluff! Supersmarriga blev dem och vi åt och åt!
Recept på muffinsen hittar ni HÄR! Fluffet med smak av Ahlgrens bilar gjorde jag så här:
Ahlgrens bilar fluff (räckte till ca 9 muffins)
3 dl vispgrädde
60 g ahlgrens bilar
några droppar röd hushållsfärg
3 dl vispgrädde
60 g ahlgrens bilar
några droppar röd hushållsfärg
strössel
ahlgrens bilar
ahlgrens bilar
♦ Jag klippte bilarna i mindre bitar, då gick det fortare att smälta dem. Värmde upp grädden försiktigt och blandade ner bilarna.
♦ Sedan smältde jag dem på svag värme och det får INTE koka!! När alla bilar hade smält, ställde jag blandningen i kylen så att den skulle bli helt kall, över natten stod den där!
♦ Jag vispade sedan upp blandningen till en fluffigare konsistens och tillsatte några droppar röd hushållsfärg för att få fluffet rosa (blir den för tjock kan man tillsätta lite mer grädde!).
Hanna är lika omtänksam som vanligt och med sig hade hon en bukett fina tulpaner och en liten tandborde till Walter så han kan borsta sina små riskorn han har!! :) hihi!
TACK Hanna!! ♥
Julstök.
Datum: 2013-11-29 | Tid: 23:08:41
Denna dag drogs det igång med julmusik!! Jag testade att baka mina saffransbullar med vanilj i den runda varianten! :) Dem blev jättebra så med, dubbelt så många fick jag ut också! Walter var också med i köket och julstökade med både glatt joller och mindre glatt då och då! :)
När Emil kom hem och vi hade fått i oss lite mat skulle vi "bara" ut till babyproffset, men de blev lite andra affärer också! Haha! Ett påslakan blev det till Walter (såklart) och bild kommer! :) Väl hemma igen blev det lite fika sedan fick Walter sin veckobadning och han trivs mer och mer i det där badet! Han är så söt när han sitter i badet och plaska runt, den lilla knobbisen!
När Emil kom hem och vi hade fått i oss lite mat skulle vi "bara" ut till babyproffset, men de blev lite andra affärer också! Haha! Ett påslakan blev det till Walter (såklart) och bild kommer! :) Väl hemma igen blev det lite fika sedan fick Walter sin veckobadning och han trivs mer och mer i det där badet! Han är så söt när han sitter i badet och plaska runt, den lilla knobbisen!
När klockan blev lite sent tog jag och Emil oss varsitt halvt glas rött och jag fick iallafall upp en stjärna ikväll, det var det enda jag tyade! Nu tackar jag för mig och säger godnatt!
Åh min fina stjärna från Åhléns är ny för iår & får pryda vardagsrummet! :)
Guldet som blev till bullar.
Datum: 2013-11-12 | Tid: 20:36:00
Vi hade en riktig lattja kväll igår och lekte gubben i lådan och Walter hade hur kul som helst! Han är så go den lille grabben, vi skrattade och busade en massor! Tur han har töntiga föräldrar haha! :D
Hur nöjd som helst!
Denna dag har jag och Walter hängt i köket och bakat mina årliga Saffransbullar med vanilj, de är så herrans goda och kan ätas tills man är helt gul haha! Receptet hittar ni HÄR!
Guldbullarna!
Matkasse alá City Gross.
Datum: 2013-11-05 | Tid: 19:23:21
Lisa, jag och Walter hade en jättemysig dag hos Evelina och tvillingarna igår, en riktig tvillingträff!! :) Alltid lika kul att ses när man inte har träffats på ett tag och gofika är ju aldrig fel!! :D
Eftersom jag var i Kalmar och Bergkvara igår också och kom hem sent så började vi inte med matkassen förrän idag! Vi har valt att testa en laktosfri matkasse från City Gross! Idag då blev det: köttbullar i citronsås med capellini och det var supersmarrigt, detta blir en spännande vecka!! :)
Det där lilla extra.
Datum: 2013-10-17 | Tid: 21:48:42
Idag njöt vi av höstvädret på vår runda, slapp bli svettig vilket ibland kan leda till tappat tålamod på min kära hund! Haha! ;)
Denna höstdag gjorde vi hemmagjorda hamburgare! När jag gör egna hamburgare har jag endast salt, peppar och min trolldryck: Liquid Smoke! Den är verkligen pricken över i:et i hamburgaren! Det var under min stundenttid som jag stötte på denna flaska då vi gjorde egna hamburgare hos familjen Sjöberg/Stuxberg!! :) Sedan dess har den hängt med!!
MYCKET ost är också ett måste i burgaren, sedan är dundersuperburgaren klar att äta!! MUMS!
En helg i Vadstena.
Datum: 2013-09-30 | Tid: 13:59:02
Denna helg kan jag säga har gått i sockret och skrattets tecken!! :) I fredags drog pappa, jag, Emil och Walter till Vadstena till bror Petter och hans familj! Det värsta med att de har bageri är att man blir bortskämd med kakor och en massa gott! haha! Vi har ätit och fikat en massa GOTT, Emma och Petter gjorde hjort på lördagskvällen och det var så j*vla gott så jag kunde inte sluta äta! Hahah, jag älskar ju kött och speciellt när det är mört och blodigt! ;) Mmmm!! Helgen bjöd också på en liten runda på stan och en fin höstpromenad i Vadstena, vi firade söta Ellen som fyllde 3 år, upp på morgonen och drog en truddelilutt, skrattade och hade skoj hela denna helg kan man verkligen säga!! :D Mysigt!
Tack för att vi fick invadera er, för all skratt och allt gott!
Smörgåstårta à la club sandwich.
Datum: 2012-07-11 | Tid: 17:00:39
Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 min
Portioner: 10
Mumsig klassiker med bacon, kyckling och majonnäs – nu som smörgåstårta. Låt gärna stå i kylen över natten.
Garnera med rucola och tomater strax före servering.
Ingredienser:
2 paket bacon (à 140 g)
1 grillad kyckling
10 soltorkade tomater i olja
1 dl majonnäs
3 dl matyoghurt (10 %)
1 dl finskuren gräslök
1 tsk dijonsenap
1/2 tsk salt
1 krm peppar
18 stora skivor formbröd (gärna fiberrikt)
400 g färskost av philadelphiatyp (rumsvarmt)
1 dl körsbärstomater (gärna gula och röda)
rucola till garnering
1 grillad kyckling
10 soltorkade tomater i olja
1 dl majonnäs
3 dl matyoghurt (10 %)
1 dl finskuren gräslök
1 tsk dijonsenap
1/2 tsk salt
1 krm peppar
18 stora skivor formbröd (gärna fiberrikt)
400 g färskost av philadelphiatyp (rumsvarmt)
1 dl körsbärstomater (gärna gula och röda)
rucola till garnering
Gör så här:
» Stek baconet knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Hacka det.
» Plocka köttet från kycklingen och skär i små bitar. Hacka de soltorkade tomaterna.
» Blanda soltorkade tomater, majonnäs, yoghurt, gräslök, senap, salt, peppar, kycklingbitar och 2/3 av baconet.
» Kantskär bröden. Lägg ut 1/3 av skivorna på ett fat. Lägg på hälften av fyllningen, 1/3 av skivorna bröd och resten av fyllningen. Lägg på de sista brödskivorna. Täck med plast folie. Låt stå i kylen 3–4 timmar.
» Bred färskost runt kanterna och ovanpå. Strö över resten av baconet.
» Garnera med halva tomater och rucola.
» Plocka köttet från kycklingen och skär i små bitar. Hacka de soltorkade tomaterna.
» Blanda soltorkade tomater, majonnäs, yoghurt, gräslök, senap, salt, peppar, kycklingbitar och 2/3 av baconet.
» Kantskär bröden. Lägg ut 1/3 av skivorna på ett fat. Lägg på hälften av fyllningen, 1/3 av skivorna bröd och resten av fyllningen. Lägg på de sista brödskivorna. Täck med plast folie. Låt stå i kylen 3–4 timmar.
» Bred färskost runt kanterna och ovanpå. Strö över resten av baconet.
» Garnera med halva tomater och rucola.
För alla
Gör glutenfri: välj glutenfritt specialbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt och laktosfritt färskostalternativ. Kontrollera innehållet i majonnäsen.
Gör mjölkproteinfri: ersätt matyoghurt med mjölkfritt, t ex Sour supreme eller Yosa Havre fraiche. Välj mjölkfritt färskostalternativ. Kontrollera innehållet i majonnäsen.
Gör äggfri: välj äggfri specialmajonnäs eller använd crème fraiche och smaksätt ev med lite fransk senap och dragon. Kontrollera innehållet i bröd och kycklingkryddan för samtliga allergener.
Tips
Tårtan vinner på att stå i kylen över natten. Sätt tandpetare i smörgåstårtan innan du täcker den med plastfolie så håller den stilen. Lägg på rucola strax före servering, den slokar lätt annars.
Tips
Tårtan vinner på att stå i kylen över natten. Sätt tandpetare i smörgåstårtan innan du täcker den med plastfolie så håller den stilen. Lägg på rucola strax före servering, den slokar lätt annars.
Rabarber- och jordgubbspaj.
Datum: 2012-06-07 | Tid: 06:48:00
Gjorde Leilas paj med smak av rabarber, jordgubb och ingefära som blev en god kompination ihop! Dock var rabarberna och jordgubbarna frusna vilket jag inte tyckte va bra! Vet jag till nästa gång! ;)
Äppeltantens smuldeg (grundrecept):
1.5 dl råsocker
1.5 dl kokosflingor
1.5 dl havregryn
2.5 dl vetemjöl
200 g kallt smör
Jordgubbar, rabarber och syltad ingefära
3 st rabarber
6 dl jordgubbar
4 st knölar syltad ingefära
1 dl strösocker
2 msk majsstärkelse
smör till formarna
Gör så här:
» Nyp ihop råsocker, kokosflingor, havregryn, vetemjöl och smör tills det blir en smulig deg.
» Sätt ugnen på 200 grader.
» Skala rabarbern och skär den i bitar. Halvera jordgubbarna. Hacka ingefäran och blanda den med rabarber, jordgubbar, strösocker och majsstärkelse.
» Lägg blandningen i botten av en smord ugnsfast form, strö över smuldegen.
» Grädda pajen gyllene i mitten av ugnen, cirka 25 minuter.
» Sätt ugnen på 200 grader.
» Skala rabarbern och skär den i bitar. Halvera jordgubbarna. Hacka ingefäran och blanda den med rabarber, jordgubbar, strösocker och majsstärkelse.
» Lägg blandningen i botten av en smord ugnsfast form, strö över smuldegen.
» Grädda pajen gyllene i mitten av ugnen, cirka 25 minuter.
Scones.
Datum: 2012-06-04 | Tid: 09:01:28
Antal portioner: 8
Ingredienser:
7.5 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
1.5 tsk bakpulver
0.5 dl råsocker
125 g kallt smör
1 st ekologiskt ägg
2 dl mjölk 3%
ekologiskt ägg, mandelspån och råsocker till pensling
Gör så här:
» Sätt ugnen på 250 grader, varmluft.
» Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke.
» Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
» Vispa samman ägg och mjölk.
» Blanda vätskan med de torra ingredienserna till en deg.
» Platta ut degen, cirka 3 centimeter tjock på mjölat bakbord och skär dem i trekantiga bitar.
» Lägg på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och strö över mandelspån och råsocker.
» Grädda tills sconesen får en gyllene färg, cirka 10-15 minuter.
» Sätt ugnen på 250 grader, varmluft.
» Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke.
» Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
» Vispa samman ägg och mjölk.
» Blanda vätskan med de torra ingredienserna till en deg.
» Platta ut degen, cirka 3 centimeter tjock på mjölat bakbord och skär dem i trekantiga bitar.
» Lägg på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och strö över mandelspån och råsocker.
» Grädda tills sconesen får en gyllene färg, cirka 10-15 minuter.
Sköna söndag.
Datum: 2012-06-03 | Tid: 12:17:09
Utvilade och relativt pigga gjorde Emil och jag scones till frukost! Receptet kommer såklart från Leilas (piece of cake) bok och blev supergoda! Recept kommer!
Idag ska jag försöka ta tag och göra lite nytta här i hemmet, få se hur det går! ;)
Idag ska jag försöka ta tag och göra lite nytta här i hemmet, få se hur det går! ;)
Rabarber.
Datum: 2012-05-31 | Tid: 20:23:31
Sådär ja, ikväll skar jag upp all rabarber och frös in, här ska bakas och donas med rabarbersmak i sommar! Fick ihop 2.4 kg rabarber, inte illa de inte! Imorgon blir det After Work med härliga jobbet!! ♥
Som jag har väntat och längtat.
Datum: 2012-05-15 | Tid: 21:09:11
Jag har önskat mig den när jag fyller år, i julklapp och återigen när jag fyller år, men icke har jag fått den! Men så idag kom den på posten! Leilas, a piece of cake!!! :D Har kurrat ner mig i sängen och det blir till att bläddra igenom min nya bok! :)
Mat bekymmer.
Datum: 2012-05-10 | Tid: 16:39:01
Helgen börja närma sig och jag funderar på vad man kan äta! Sitter hungrig som bara den och letar recept, inte det optimala kanske! ;) Nu när jag jobbar äter jag alltid på jobbet så när jag kommer hem blir det endast knäcke och yoggi, räcker för min del! Min fantasi har tagit stopp när det kommer till att hitta på vad man kan laga på helgen. Denna helg fann jag tillslut recept på kokoswok och räkrullar som får blir helgens! Men tips mottages gärna, det kommer ju fler helger! :D
Äppel- och kanelmuffins.
Datum: 2012-05-08 | Tid: 20:42:49
Det blir ca 8 stycken stora eller 12 stycken små muffins
Ingredienser:
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Pärlsocker
Fyllning:
3 st stora äpplen
1 msk smör till stekning
2 msk strösocker
2 tsk malen kanel
Gör så här:
» Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
» Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
» Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
» Skär äpplena i klyftor. Stek dem i smör, strösocker och kanel. Låt svalna.
» Blanda äpplena med muffinssmeten och fyll formarna till 2/3 med smet.
» Strö över lite pärlsocker.
» Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.
Hallon- och bananmuffins.
Datum: 2012-05-08 | Tid: 20:36:09
Det blir ca 8 stycken stora eller 12 stycken små muffins
Ingredienser:
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Fyllning:
125 g färska hallon
3 bananer
Gör så här:
» Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
» Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
» Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
» Mosa bananerna.
» Blanda hallonen och bananen med muffinssmeten och fyll formarna till 2/3 med smet.
» Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.
Fint ska det va.
Datum: 2012-05-07 | Tid: 20:29:41
Passade på att ta en supermeny med Sushi, dagen till ära! Fy tusan så gott det är med Sushi, skulle kunna leva på det! :)
Kvällsmacka.
Datum: 2012-03-27 | Tid: 21:45:26
Tog ma en Svampbob fyrkant macka med ett glas O'boy till!
Fredagsmys.
Datum: 2012-03-23 | Tid: 22:35:00
Med goe frukt och varm nutella!!! Muuuums!!
Grönt och gott.
Datum: 2012-02-26 | Tid: 16:08:08
Spenat- och kiwidrink. 2 glas.
1 påse baby spenat (65g)
2 dl fryst mango
1 urgröpt kiwi
3 dl äppeljuice
Mixa ihop ingredienserna och häll upp i glas.
1 påse baby spenat (65g)
2 dl fryst mango
1 urgröpt kiwi
3 dl äppeljuice
Mixa ihop ingredienserna och häll upp i glas.
Mmmm en mycket god och nyttig drink som jag kan rekommendera, en riktig energi kick!!
Funka de gamla ordspråken?
Datum: 2012-02-01 | Tid: 17:42:58
Har en plan B, OM inte fisken funkar! Min favorit, OTTO GLASS!!
En parentes, blir aldrig försent att griljera julaskinkan! ;)
TIDIGARE INLÄGG
